隠れん語 7月1週目

今回の隠れん語はメキシカンフードです!

日本ではあまりおなじみでは無い物もありますが、アメリカではとてもポピュラーな食べ物です。Mr. Bも子供の頃から家でもよく食べたそうです。

日本で、今日はご飯作るのめんどくさいからインスタントラーメンですましちゃおうなんて場合に、アメリカではNACHOSですましちゃおうとなるそうですよ♪

FAJITA

ファヒータは、テクス・メクス料理において主に小麦のトルティーヤに乗せて供される、グリルした肉料理の総称です。

ENCHILADA
エンチラーダは、トウモロコシのトルティーヤを巻いてフィリングを詰め、唐辛子のソースにチーズをかけた料理で、フィリングには肉、チーズ、豆、ジャガイモ、野菜、魚介などなど組み合わせいろいろでとっても美味しそうですね♪
BURRITO
ブリトーは小麦粉で作られたトルティーヤに具材を乗せて巻いたメキシコ料理です。


TAMALE

トウモロコシの粉を練った物に具を載せた物をトウモロコシの皮やバナナの皮で包んで蒸した料理のこと。メキシコとアメリカ先住民族料理のひとつです。家で作るというよりはメキシコ人の女性が朝に作って近くの家に売り歩くそうです。

NACHOS

ナチョスは、通例溶かしたチーズをかけたトルティーヤ・チップスをベースとするものです。トッピングは、牛肉や鶏肉の挽肉、チリコンカーン、ハラペーニョのスライス、フリホレス・レフリトス、サルサ、ワカモレ、サワークリームなどが一般的です。簡単に食べたい時にぴったりです。

QUESADILLA

ケサディーヤとは、メキシコ料理のファストフードです。主な材料はチーズで、それをトルティーヤで挟んだものです。。 名前の由来は、スペイン語で「小さなチーズのもの」だそうです。


TACO

メキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べるもので、"taco"という単語その物が「軽食」を意味する程の国民食です。

SOPAPILLA

メキシコの有名なデザートだそうです。中が空洞になったあま~い揚げパンです。

CHIMICHANGA

チミチャンガは、揚げたブリトーで、小麦粉のトルティーヤにコメ、チーズ、マチャカ、削った鶏肉等の様々な具材を包んで、長方形に折り畳んで油で揚げ、サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズ等が添えられたものです。が、Mr.BのおススメはApple Chimichangaだそうですよ♪

TAQUITO

タキートは小さめのトルティーヤで牛肉や鶏肉などの具を巻き、油で揚げたものです。トルティーヤは1~2mmくらいの厚さがあるため、生地にもボリュームがある上に、さらに具がぎっしり詰まっていて見た目より食べ応えがあるそうです。

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